Els àmbits de treball en els quals se centra el Màster en Nutrició i Metabolisme són la recerca en nutrició bàsica i aplicada, incloent la nutrigenòmica i la nutrigenètica, la nutrició clínica i el disseny d'aliments funcionals.
Els titulats estan preparats per desenvolupar la seva tasca professional al més alt nivell tant en el camp de la recerca, l'assistència sanitària -en l'àmbit clínic i nutricional-, o la indústria alimentària:
- Realització del Doctorat
- Organismes públics o Privats de Recerca
- Unitats de Recerca de Centres Hospitalaris
- Unitats de R+D+I de la Indústria Alimentària
- Organismes o Agèncias reguladores
